豊橋カレーうどん

１０月１０日(日)

皆様は、豊橋カレーうどんって知ってますか？

正直なところ、私は知りませんでした。



当直に就いている本日、職場の食堂で饗されたのが、豊橋カレーうどん。

普通のカレーうどんもあったのですが、持ち前のチャレンジャー精神を発揮してしまいましたｗ

食い始めは何の変哲もないカレーうどんだったのに、混ぜてるうちに下からご飯が出てきた！Σ(￣□￣)
しかも、ただの飯じゃなくて、とろろご飯だよ！！ΣΣ(￣□￣)


詰まり、こういうことらしい。

丼の底の方にとろろご飯をよそい、その上からカレーうどんを盛り付けるのが、豊橋カレーうどん。
普通のカレーうどんでは食べた後に残ってしまう出汁を、
カレーライス、カレー雑炊として美味しく食べきれるよう工夫された…(°∇°;)

他にも、自家製麺を使うコトとか、豊橋産のウズラ卵を添えるコトとか、
細かい決まりもあるようですが。

それにしても、うどんの下にご飯とか…三河の人の考えるコトは解らん┓(￣∇￣;)┏

実は、加熱調理してない長芋って、苦手な私。

四苦八苦しながら、食べる羽目になりました。

うどんも湯がいた後しめてないのか、全くコシがないし、ご飯も雑炊並みに、水分多いし…で、
かなり残念な昼飯だったのです。